Przepis z bąbelkami

Jakie znacie potrawy z dodatkiem bąbelków? Przysyłajcie!

Po świętach....

Czy Wy też przez cały tydzień będziecie kończyć "jedzenie ze świąt"?

Świąteczny stół

Jak udekorowaliście stół na święta?

źródło: www.lushome.com

Świąteczne pierniczki - genialny przepis

Nie piernicz przez cały rok, ale zawsze piernicz na święta !!! czyli przepis na  pierniczki świąteczne 

Składniki:

250g masła

200g cukru

200g miodu

500g mąki

1,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (rozpuścić w łyżce wody)

po 1 łyżeczce: mielonego imbiru i cynamonu

40g migdałów w płatkach

30g skórki pomarańczowej kandyzowanej

 

Przygotowanie:

Proszek do pieczenia rozpuścić w łyżce wody (w wysokiej szklance bo urośnie).

Masło, miód, cukier ogrzać do rozpuszczenia, dodać rozpuszczony proszek do pieczenia, wymieszać i schłodzić.  Przesianą make wymieszać z przyprawami, dodać so schłodzonej masy razem z migdałami, skórką z pomarańczy, wyrobić jednolite ciasto, podzielić je na 3 części i uformować rulony. Owinąć w folię i włożyć do lodówki na kilka godzin.

Potem już tylko rozwałkować na 5 mm i wycinać foremkami ciasteczka, kłaść na blasze wyłożenej papierem i piec 10-13 min. w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu delikatnie zsunąć lub przełożyć do ostygnięcia, a upiec następną partię…

Można zaszaleć z dekoracją lukrem, czekoladkami, itp. zwłaszcza tych dużych form, ale należy pamiętać, że to dodatkowy cukier, a ciasteczka sauté są już i tak przepyszne….

Kradzież jedzenia w pracy - mam sposób

Wam też zdarzyło się, że ktoś ukradł Wam w pracy drugie śniadanie? Zobaczcie co znalazłam ;) 

Przed

i po wyjęciu z torebki

Śledzie po Jurksztowiczowsku

Składniki:

10-20 suszonych borowików (funghi porcini) lub podgrzybków

1-2 cebule, oliwa, pieprz, sól (ale soli mało, bo śledzie są słone)

4 -6 filetów śledzi w zalewie lub w oliwie

Przygotowanie:

Tę potrawę możesz robić, upewniwszy się że masz do czynienia z najwyższej jakości śledziami oraz grzybami suszonymi. Najlepsze śledzie jakie w życiu jadłam, to były matjasy, kupione we włoskim sklepie w Berlinie Charlotenburgu (www.centro-italia.de). Miały lekko różowe mięsko, były delikatne i kruche, zupełnie jak my (ty i ja).

Natomiast śledzie przechowywane zbyt długo, zwłaszcza w plastikowym pudełku nabierają nieprzyjemnego posmaku i nawet jeśli data przydatności do spożycia jest okej, a firma renomowana, takie śledzie są czesto niesmaczne.

A więc potrzebne są nam świeże, pyszne śledzie. Grzyby wcześniej namoczyć i ugotować. Kiedy wystygną, pokroić drobno w kosteczkę.

Cebulę obrać i również pokroić w kostkę (najlepiej szatkownicą) i udusić chwilę na oleju z odrobiną soli i pieprzu. Dodać grzyby i wymieszać, poddusić jeszcze chwilę i odstawić do ostygnięcia. Tak przygotowanne grzyby możemy przechowywać w miseczce kilka godzin zanim goście przyjdą, żeby się przegryzły. Przed samym podaniem śledzie wyłożyć na półmisek, pokroić na porcje i obłożyć grzybami.

Danie to jest wyborne i bardzo reprezentacyjne,  jako polska przystawka.

Do tego koniecznie kieliszeczek wódki i można podawać na przyjęciach dyplomatycznych,kiedy masz gości z zagranicy (cudzoziemcom bardzo smakują). Świetne są też na wieczerzę wigilijną (wtedy nawet smakują bez dodatku wódki, ale tylko w ten jeden wyjątkowy dzień).

Szpinak z orzechami

Wy też? Ja nawet ze śladową ilością orzechów ;)

źródło: kwejk.pl