środa, 29 października 2014

Fasola po japońsku

Fasola po japońsku to jedno z prostszych dań. Jeśli macie dość fasoli po polsku, to ta wersja będzie idealna i mniej kaloryczna ;)


Składniki:
Fasola
sól
sos sojowy
czarny sezam



Przygotowanie:

Fasolę ugotować z odrobiną soli (około 20 min.). Odcedzić, polać sosem sojowym i posypać czarnym sezamem. Pycha :)








środa, 22 października 2014

Zapiekanka z cukinii, kaszy i serka wiejskiego

Składniki:
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
serek wiejski (2 małe)
średnia cukinia
2 jajka
sól
pieprz
płatki owsiane
masło
oliwa
zioła


Przygotowanie:
Cukinię pokroić i drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Wszystkie składniki (poza płatkami owsianymi) wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Czasami daję odrobinę ziół i siemię lniane. 


Blachę nasmarować oliwą, posypać płatkami owsianymi. Przełożyć masę i wierzch posypać płatkami. Piec w temp. 180 stopni przez 60 minut. Potem jeszcze 10 minut w temp. 200 stopni. 


czwartek, 16 października 2014

Kuchenny trik: Jajko wstrząśnięte i zmieszane - niesamowite!!!!






Musicie zobaczyć to koniecznie! Wolicie żółtka od białka? Znaleziono rozwiązanie! 
I świetnie wygląda na kanapkach i sałatkach. 
Co będziecie potrzebować: jajko, rękaw i dwa sznureczki. Do tego trochę siły w rękach i gotowe ;)

środa, 15 października 2014

Wołowina z patelni

Wołowina to zdrowe i pyszne mięso. Panuje przekonanie, że (oczywiście poza polędwicą), jest twardym mięsem, wymagającym długiego przygotowywania. Nie zawsze :)


Składniki:
kilka plastrów chudego wołowego mięsa
sól
pieprz
oliwa
opcjonalnie pieczarki




Przygotowanie:
Mięso rozbić pięścią, ale niezbyt mocno, żeby się nie rozpadło. Popieprzyć. Posmarować oliwą. Smażyć po 3-4 minuty z każdej strony. Posolić. Smażyć pod przykryciem jeszcze około 5 minut. 



Opcjonalnie można podać z pieczarkami. 







środa, 8 października 2014

Chleb domowy na zakwasie - prostszy niż myślicie


Dom chlebem pachnący... Prostsze niż myślicie ;)

Składniki:

1 kg mąki pszennej
0,5 kg mąki razowej
4-5 płaskich łyżeczek soli
4 szklanki zimnej wody zmieszane z 2 szklankami wrzątku
0,5 - 1 szklanki pestek, orzechów, płatków itp.
zakwas
masło
bułka tarta



Przygotowanie: 
Wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę. Formy nasmarować tłuszczem, posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto, przykryć czystą serwetką i odstawić na 9 godzin w ciepłe miejsce. Piec 1,5 godziny w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu natychmiast wyjąć z blachy. Wierzch można posmarować przed upieczeniem oliwą, po upieczeniu ciepłą wodą. 

środa, 1 października 2014

Kanie w panierce

Składniki:
kilka dorodnych kapeluszy kań (oczyszczonych)
jajko
bułka tarta
masło
masło klarowane
sól
pieprz


Przygotowanie:
Jajko roztrzepać widelcem. Dodać sól i pieprz. W jajku obtoczyć kapelusze kani, następnie w bułce. Smażyć na rumiano na maśle pomieszanym z masłem klarowanym.



Kanie podałam z fasolą. To zaskakująco dobre połączenie. Smacznego :)