Jedliście kiedyś suflet z ryby? Proponuję suflet z dorsza.
Składniki:2-3 filety z dorsza
2-3 ziemniaki
2 jajka
Sól, pieprz, masło, mleko lub maślanka
Przygotowanie:Ugotować rybę, na parze albo krótko w osolonej wodzie. Ugotować ziemniaki, dodać masło i maślankę, zrobić purre. Mięso ryby rozdrobnić w blenderze albo zwyczajnie rozdrobnić widelcem i wymieszać z purre ziemniaczanym. Dodać żółtka, a następnie ubitą pianę z białek. Przełożyć do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem i zapiekać 30 min., aż się zarumieni. Lepiej nie zaglądać do pieca, oglądając go tylko przez szybkę, żeby suflet z ryby nie opadł.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz