Charytatywne Kulinarne Mistrzostwa Dziennikarzy

Też tam byłam, miód i wino piłam ;)

Ja bez fartucha, bo ja z jurorskiej kontroli...

A takie pyszności wyczarowali uczestnicy mistrzostw: 

Pieczyste - udziec jagnięcy

Składniki:

udziec cielęcy

ziemniaki

seler

gorczyca biała

sól, pieprz biały

papryka łagodna

papryka ostra

papryka w płatkach

oliwa

czosnek drobno posiekany

szczypta curry

Przygotowanie:

Umyć udzieć. Rozetrzeć czosnek z solą, dodać biały pieprz i pozostałe przyprawy. Z oliwą rozetrzeć je na gęstą masę. Posmarować nią udzieć z obu stron. Ułożyć ziemniaki  i plastry selera na folii aluminiowej. Warzywa można nie solić. Na warzywach ułożyć udziec. Podlać paroma łyżkami wody i szczelnie przykryć folią. Piec w temp. 120-140 stopni, godzinę na kg udźca plus 15 minut. Tak przygotowana pieczeń z udźca jagnięcego smakuje genialnie!

Poziomkowa rozkosz

Poziomki, lekki jogurt i nic więcej. Po prostu pycha! 

Nalewka z białych porzeczek

Składniki
1 kg białych porzeczek
3/4 litra wódki
1/2 kg cukru
laska wanilii

Przygotowanie:
Porzeczki wyczyścić. Wrzucić do słoja i zasypać cukrem. Po 2 tygodniach zalać wódką. Po miesiącu przecedzić i przelać do butelki. Można dodać laskę wanilii. Po miesiącu będzie gotowa. 

Gęsia wątróbka w białym winie

Składniki:

gęsie wątróbki

oliwa

biały pieprz

sól

parmezan

1/2 szklanki białego wina

szalotka

liść laurowy

śmietana

Przygotowanie:

Wątróbkę dobrze oczyścić. Podsmażyć krótko na oliwie z drobno pokrojoną szalotką. Doprawić białym pieprzem. Przełożyć do rondelka. Zalać winem, dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem. Jak sos zgęstnieje dodać śmietanę, posolić do smaku. Przed podaniem posypać startym parmezanem.

Stressed od końca desserts ;)

...że słówko "zestresowany" po angielsku "stressed" od końca czytamy jako "desserts", czyli desery, które zjadamy kiedy jesteśmy w stresie 

źródło: II Cucchiaia d'Argento