poniedziałek, 30 czerwca 2014

Charytatywne Kulinarne Mistrzostwa Dziennikarzy

Też tam byłam, miód i wino piłam ;)


Ja bez fartucha, bo ja z jurorskiej kontroli...












A takie pyszności wyczarowali uczestnicy mistrzostw: 








środa, 25 czerwca 2014

Pieczyste - udziec jagnięcy


Składniki:
udziec cielęcy
ziemniaki
seler
gorczyca biała
sól, pieprz biały
papryka łagodna
papryka ostra
papryka w płatkach
oliwa
czosnek drobno posiekany
szczypta curry




Przygotowanie:
Umyć udzieć. Rozetrzeć czosnek z solą, dodać biały pieprz i pozostałe przyprawy. Z oliwą rozetrzeć je na gęstą masę. Posmarować nią udzieć z obu stron. Ułożyć ziemniaki  i plastry selera na folii aluminiowej. Warzywa można nie solić. Na warzywach ułożyć udziec. Podlać paroma łyżkami wody i szczelnie przykryć folią. Piec w temp. 120-140 stopni, godzinę na kg udźca plus 15 minut. Tak przygotowana pieczeń z udźca jagnięcego smakuje genialnie!

środa, 11 czerwca 2014

Nalewka z białych porzeczek


Składniki
1 kg białych porzeczek
3/4 litra wódki
1/2 kg cukru
laska wanilii


Przygotowanie:
Porzeczki wyczyścić. Wrzucić do słoja i zasypać cukrem. Po 2 tygodniach zalać wódką. Po miesiącu przecedzić i przelać do butelki. Można dodać laskę wanilii. Po miesiącu będzie gotowa. 


Gęsia wątróbka w białym winie


Składniki:
gęsie wątróbki
oliwa
biały pieprz
sól
parmezan
1/2 szklanki białego wina
szalotka
liść laurowy
śmietana



Przygotowanie:
Wątróbkę dobrze oczyścić. Podsmażyć krótko na oliwie z drobno pokrojoną szalotką. Doprawić białym pieprzem. Przełożyć do rondelka. Zalać winem, dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem. Jak sos zgęstnieje dodać śmietanę, posolić do smaku. Przed podaniem posypać startym parmezanem.


poniedziałek, 9 czerwca 2014

Stressed od końca desserts ;)


...że słówko "zestresowany" po angielsku "stressed" od końca czytamy jako "desserts", czyli desery, które zjadamy kiedy jesteśmy w stresie