sobota, 27 grudnia 2014

Anna Jurksztowicz gotuje w Pytaniu na Śniadanie galaretkę z barszczu z kozim serem i mus z makowca














Poświąteczne tuningowanie potraw w Pytaniu na Śniadanie

Tuningowanie potraw czas zacząć. Będzie między innymi mus z makowca :)







Sztuka mięsa zapiekana


Składniki:
Ugotowane mięso wołowe w kawałku
Musztarda
Bułka tarta
Masło





Przygotowanie: 
Mięso pokroić na plastry o grubości 1 cm.
Każdy plaster mięsa posmarować z dwóch stron musztardą i obtoczyć w bułce tartej. Układać w naczyniu do zapiekanka. Na każdy plasterek położyć kawałek masła. Wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut. Ważne aby mięso nie wyschło. Kiedy zacznie skwierczeć - jest gotowe.













Potrawy z resztek, które zostały po świętach - gotuję w Pytaniu na Śniadanie

Dziś będę w programie Pytanie na Śniadanie gotować żarcie... z resztek, które zostały po świętach. Tak to będę ja, proszę nie regulować odbiorników. Zapraszam TVP 2 już od 8.00


niedziela, 21 grudnia 2014

Anna Jurksztowicz gotuje - karp po żydowsku




Ten przepis odmieni Wasze spojrzenie na karpia. Zróbcie koniecznie, a będziecie mile zaskoczeni!

Składniki:

filety z karpia,                                   
mąka kukurydziana,                          
oliwa,                                                
piwo,                                     
rodzynki,                                           
płatki migdałów,                                
piernik,                                              
masło,                                                
sól, pieprz                                         

Przygotowanie:       
Robimy podobnie jak karpia po polsku, ale w jednej patelni. Filety z karpia obsmażyć na oliwie obtoczone w mące kukurydzianej. 
Podlać piwem, dodać rodzynki i migdały, a na koniec duszenia (10 min.) dodać starty ususzony piernik dla zagęszczenia sosu i łyżkę masła, nastepnie jeszcze 5 dusić minut na małym ogniu.


piątek, 19 grudnia 2014

Anna Jurksztowicz gotuje - karp po polsku w śmietanie







Składniki:

filety z karpia                                    
mąka kukurydziana,                          
oliwa z oliwek,                       
masło,                                    
śmietana 36 %,                                  
cebula,                                   
białe wino,                             
sól, pieprz, gałka muszkatołowa





Przygotowanie:       
Najtrudniej jest wyfiletować rybę. Karp ma sporo ości, więc należy samodzielnie przygotować filety lub najlepiej zakupić je w sklepie. Przygotować dwie patelnie. 



Na jednej obsmażyć na oliwie filety obtoczone w mące kukurydzianej. Na drugiej usmażyć na maśle cebulkę pokrjoną w piórka, dodać przyprawy, białe wino i śmietankę. 



Potem wystarczy połączyć zawartosć obydwu patelni i jeszcze poddusić 5 minut na małym ogniu.