Fasola po japońsku

Fasola po japońsku to jedno z prostszych dań. Jeśli macie dość fasoli po polsku, to ta wersja będzie idealna i mniej kaloryczna ;)

Składniki:

Fasola

sól

sos sojowy

czarny sezam

Przygotowanie:

Fasolę ugotować z odrobiną soli (około 20 min.). Odcedzić, polać sosem sojowym i posypać czarnym sezamem. Pycha :)

Zapiekanka z cukinii, kaszy i serka wiejskiego

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

serek wiejski (2 małe)

średnia cukinia

2 jajka

sól

pieprz

płatki owsiane

masło

oliwa

zioła

Przygotowanie:

Cukinię pokroić i drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Wszystkie składniki (poza płatkami owsianymi) wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Czasami daję odrobinę ziół i siemię lniane. 

Blachę nasmarować oliwą, posypać płatkami owsianymi. Przełożyć masę i wierzch posypać płatkami. Piec w temp. 180 stopni przez 60 minut. Potem jeszcze 10 minut w temp. 200 stopni. 

Kuchenny trik: Jajko wstrząśnięte i zmieszane - niesamowite!!!!

Musicie zobaczyć to koniecznie! Wolicie żółtka od białka? Znaleziono rozwiązanie! 

I świetnie wygląda na kanapkach i sałatkach. 

Co będziecie potrzebować: jajko, rękaw i dwa sznureczki. Do tego trochę siły w rękach i gotowe ;)

Wołowina z patelni

Wołowina to zdrowe i pyszne mięso. Panuje przekonanie, że (oczywiście poza polędwicą), jest twardym mięsem, wymagającym długiego przygotowywania. Nie zawsze :)

Składniki:

kilka plastrów chudego wołowego mięsa

sól

pieprz

oliwa

opcjonalnie pieczarki

Przygotowanie:

Mięso rozbić pięścią, ale niezbyt mocno, żeby się nie rozpadło. Popieprzyć. Posmarować oliwą. Smażyć po 3-4 minuty z każdej strony. Posolić. Smażyć pod przykryciem jeszcze około 5 minut. 

Opcjonalnie można podać z pieczarkami. 

Chleb domowy na zakwasie - prostszy niż myślicie

Dom chlebem pachnący... Prostsze niż myślicie ;)

Składniki:

1 kg mąki pszennej

0,5 kg mąki razowej

4-5 płaskich łyżeczek soli

4 szklanki zimnej wody zmieszane z 2 szklankami wrzątku

0,5 - 1 szklanki pestek, orzechów, płatków itp.

zakwas

masło

bułka tarta

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę. Formy nasmarować tłuszczem, posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto, przykryć czystą serwetką i odstawić na 9 godzin w ciepłe miejsce. Piec 1,5 godziny w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu natychmiast wyjąć z blachy. Wierzch można posmarować przed upieczeniem oliwą, po upieczeniu ciepłą wodą. 

Kanie w panierce

Składniki:

kilka dorodnych kapeluszy kań (oczyszczonych)

jajko

bułka tarta

masło

masło klarowane

sól

pieprz

Przygotowanie:

Jajko roztrzepać widelcem. Dodać sól i pieprz. W jajku obtoczyć kapelusze kani, następnie w bułce. Smażyć na rumiano na maśle pomieszanym z masłem klarowanym.

Kanie podałam z fasolą. To zaskakująco dobre połączenie. Smacznego :)