Zapiekanka z cukinii, kaszy i serka wiejskiego

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

serek wiejski (2 małe)

średnia cukinia

2 jajka

sól

pieprz

płatki owsiane

masło

oliwa

zioła

Przygotowanie:

Cukinię pokroić i drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Wszystkie składniki (poza płatkami owsianymi) wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Czasami daję odrobinę ziół i siemię lniane. 

Blachę nasmarować oliwą, posypać płatkami owsianymi. Przełożyć masę i wierzch posypać płatkami. Piec w temp. 180 stopni przez 60 minut. Potem jeszcze 10 minut w temp. 200 stopni.