Carpaccio z cukinii

Składniki:

1 malutka cukinia

sok z limonki

sól

pieprz

parmezan

oliwa

Przygotownie:

Cukienię cienko pokroić w plasterki lub zetrzeć na tarce. Posolić, popieprzyć, zalać sokiem z limonki. Odstawić na 2 godziny. Po tym czasie posypać startym parmezanem i polać oliwą z oliwek. Carpaccio z cukinii jest rewelacyjne.