Polędwica z tuńczyka po japońsku

Składniki:

polędwica z tuńczyka

sos śliwkowy słodko kwaśny

sos teriyaki i sojowy w proporcji 2:1

oliwa

sezam

Przygotowanie:

Filety z tuńczyka zamarynować w sosach i dostawić na noc. 

Smażyć na oliwie na małym ogniu około 15 minut. Posypać sezamem. Tuńczyka podałam z ryżem, fasolką z wody oraz cukinią usmażoną z sosem sojowym i posypaną sezamem.

Włoska kolacja

Składniki:

makaron penne 

pomidory bez skórki

2 ząbki czosnku

boczek toskański

sól

pieprz

świeżo starty parmezan

bazylia

oliwa

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać około 1 łyżkę oliwy. Dodać drobno pokrojony boczek toskański. Jak się zacznie rumienić, delikatnie podsmażyć drobno pokrojony czosnek. Dodać pomidory. Dusić około 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać drobno pokrojoną bazylię (na koniec, bo podgrzewana zbyt długo robi się gorzka). Na drugiej patelni podsmażyć całe liście bazylii do przybrania. Ugotować makaron wg przepisu na opakowania. Makaron podawać polany sosem, przybrany smażoną bazylią i posypany parmezanem.

Bób z serem halloumi

Składniki:

świeży lub mrożony bób

sól

oliwa

ser Halloumi

Przygotowanie:

Bób ugotować do miękkości w osolonej wodzie (około 20-30 minut). Na jednej patelni podsmażyć pokrojony w plastry około 5mm grubości ser. Smażyć na rumiano z jednej i z drugiej strony. Na drugiej patelni podsmażyć bób. Podawać razem. Połączenie znakomite.