Papierowe kanapki, czyli papier ryżowy na surowo (bez smażenia)

Sajgonki z podsmażonym mięsem, blanszowaną marchewką z porami

Papier ryżowy dostepny w sklepach jest świetnym wynalazkiem. Można z niego robić przeróżne pyszności. 

Najpopularniejsze są oczywiście sajgonki (spring rolls), a więc różne rodzaje nadzienia zawinięte w ów papier i smażone w głębokim tłuszczu.

Można też takie zawiniątka zjadać beż smażenia, a nadzienie zależy tylko od inwencji kucharza. Spróbujcie koniecznie.

Przygotowanie papieru jest łatwe, wystarczy postępować według wskazówek na opakowaniu. Ale najpierw trzeba przygotować dowolne nadzienie, a potem dość szybko zawijać nawilżony papier, zważywszy że jak będzie zbyt miękki, zawijanie stanie się niemożliwe. Takie sajgonki na surowo zjadamy bez używania sztućców, jak kanapki.