Składniki:
2 duże buraki
natka pietruszki
duży pęk świeżych pokrzyw
sól
pieprz
cukier
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
Przygotowanie:
Z buraków ugotować wywar. Dodać natkę, czosnek. Doprawić solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny dla zachowania koloru. Pokrzywy umyć i pokroić. Dodać do zupy. Gotować dodatkowo 10 minut. Można pokroić buraki, wtedy zupa będzie treściwsza.
Zupa pokrzywowa smakuje wybornie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz