Anna Jurksztowicz gotuje w Pytaniu na Śniadanie galaretkę z barszczu z kozim serem i mus z makowca

Poświąteczne tuningowanie potraw w Pytaniu na Śniadanie

Tuningowanie potraw czas zacząć. Będzie między innymi mus z makowca :)

Sztuka mięsa zapiekana

Składniki:
Ugotowane mięso wołowe w kawałku
Musztarda
Bułka tarta
Masło

Przygotowanie: 

Mięso pokroić na plastry o grubości 1 cm.

Każdy plaster mięsa posmarować z dwóch stron musztardą i obtoczyć w bułce tartej. Układać w naczyniu do zapiekanka. Na każdy plasterek położyć kawałek masła. Wstawić do gorącego piekarnika na 10 minut. Ważne aby mięso nie wyschło. Kiedy zacznie skwierczeć - jest gotowe.

Potrawy z resztek, które zostały po świętach - gotuję w Pytaniu na Śniadanie

Dziś będę w programie Pytanie na Śniadanie gotować żarcie... z resztek, które zostały po świętach. Tak to będę ja, proszę nie regulować odbiorników. Zapraszam TVP 2 już od 8.00

Anna Jurksztowicz gotuje - risotto z dynią i deser z dyni

Anna Jurksztowicz gotuje - życzenia świąteczne

Dla wszystkich smakoszy najlepsze życzenia świąteczne!

Anna Jurksztowicz gotuje - karp po żydowsku

Ten przepis odmieni Wasze spojrzenie na karpia. Zróbcie koniecznie, a będziecie mile zaskoczeni!

Składniki:

filety z karpia,                                   

mąka kukurydziana,                          

oliwa,                                                

piwo,                                     

rodzynki,                                           

płatki migdałów,                                

piernik,                                              

masło,                                                

sól, pieprz                                         

Przygotowanie:       

Robimy podobnie jak karpia po polsku, ale w jednej patelni. Filety z karpia obsmażyć na oliwie obtoczone w mące kukurydzianej. 

Podlać piwem, dodać rodzynki i migdały, a na koniec duszenia (10 min.) dodać starty ususzony piernik dla zagęszczenia sosu i łyżkę masła, nastepnie jeszcze 5 dusić minut na małym ogniu.

Anna Jurksztowicz gotuje - karp po polsku w śmietanie

Składniki:

filety z karpia                                    

mąka kukurydziana,                          

oliwa z oliwek,                       

masło,                                    

śmietana 36 %,                                  

cebula,                                   

białe wino,                             

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:       

Najtrudniej jest wyfiletować rybę. Karp ma sporo ości, więc należy samodzielnie przygotować filety lub najlepiej zakupić je w sklepie. Przygotować dwie patelnie. 

Na jednej obsmażyć na oliwie filety obtoczone w mące kukurydzianej. Na drugiej usmażyć na maśle cebulkę pokrjoną w piórka, dodać przyprawy, białe wino i śmietankę. 

Potem wystarczy połączyć zawartosć obydwu patelni i jeszcze poddusić 5 minut na małym ogniu.

Anna Jurksztowicz gotuje - I'jem

Co powiecie na przepisy w wersji wideo? 

Kuchenny trik: jak sprawnie oddzielić żółtko od białka

Jeśli macie problem z oddzielaniem żółtka od białka, zobaczcie koniecznie!

Stek z tuńczyka

Stek z tuńczyka to samograj.

Składniki:

Polędwica z tuńczyka

Sól

Pieprz

Oliwa

Przygotowanie:

Pokroić polędiwcę na plastry około 2 cm. Smażyć na oliwie z 2 stron. Na koniec pospolić deliakatnie i popieprzyć. Można podać z sosem, choć sam stek z tuńczyka broni się doskonale. 

 

Łosoś z grilla

Nie ma nic lepszego niż świeża ryba. Świeża, prosto przygotowana ryba.

Składniki:

Filet z łososia

pieprz

Przygotowanie:

Filet należy delikatnie popieprzyć. Grillować z obu stron. I już ;)

Perełka z sieciówki? Jakie wino warto kupić w Lidlu?

Warto poznać zdanie wybitnej sommelierki Ewy Wielżyńskiej na temat oferty win francuskich w Lidlu. Sieć ta podobnie jak inne sieci ma możliwość robienia zakupów w większej skali, dlatego można spotkać tam prawdziwe perełki winiarskie w przystępnej cenie.

Co zatem warto kupić w Lidlu? Sprawdźcie TU

Kuchenny trik: Ekspresowe Obieranie Jabłek

Jabłka chyba nigdy nie były tak tanie. Nic tylko przerabiać. Jak szybko obrać jabłka? Zdziwicie się ;)

Jesienne warzywa z patelni

Jesień na talerzu nie musi być zła :)

Składniki:

średniej wielkości cukinia

3 pomidory

2 cebule

oliwa

sól

pieprz

bazylia

oregano

Przygotowanie:

Cukinię pokroić w plasterki i podsmażyć z obu stron na oliwie. Jak się zrumieni dodać cebulę drobno pokrojoną. Do zeszklonej cebuli dodać pokrojone pomidory. Dodać sól, pieprz, przyprawy. Dusić tak długo, aż pomidory rozpadną się i puszczą sok. Warzywa z patelni smakują znakomicie bez dodatków. Idealnie sprawdzą się z makaronem czy kaszą. 

Jesienne śniadanie

Jesień w pełni. Korzystajcie ze świeżych warzyw póki jeszcze są. To też ostatni moment na cukinie.

Składniki:

małe cukinie

3 jajka

4 ugotowa ziemniaki

cebula

sól, pieprz

szczypior

masło

Przygotowanie: 

Cukinie przekroić wzdłuż i obsmażać  na maśle na patelni z dwóch stron. Pokroić ziemniaki, cebulę i dodać do cukini. Jak cukinia będzie gotowa (3-4 minuty) zalać jajkami (jak jajka sadzone). Przyprawić solą, pieprzem, posypać szczypiorem drobno pokrojonym. Przykryć pokrywką i czekać aż jajka będą gotowe. Takie śniadanie doda energii na cały dzień.