Zupa z pokrzyw - zdrowa i pyszna

Składniki:

2 duże buraki

natka pietruszki

duży pęk świeżych pokrzyw

sól

pieprz

cukier

3 ząbki czosnku

sok z cytryny

Przygotowanie:

Z buraków ugotować wywar. Dodać natkę, czosnek. Doprawić solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny dla zachowania koloru. Pokrzywy umyć i pokroić. Dodać do zupy. Gotować dodatkowo 10 minut. Można pokroić buraki, wtedy zupa będzie treściwsza. 

Zupa pokrzywowa smakuje wybornie.

Słowo o gotowaniu

Perliczka długo pieczona - genialna!!!

Przygotowanie perliczki jest proste. Należy pamiętać o najważniejszym: żeby perliczka nie była sucha, trzeba obłożyć ją słoniną, boczkiem lub bekonem ;) A wcześniej sezonować w lodówce 5-6 godzin. 

Składniki:

perliczka

kilka plasterków bekonu

sól, pieprz

świeże zioła: tymianek, oregano, bazylia

pół kostki masła

dwa ząbki czosnku

Przygotowanie: 

Perliczkę trzymajcie w lodówce - 5-6 godzin.

Miękkie masło wymieszajcie z solą, pieprzem (weźcie tyle, ile lubicie) i roztartym czosnkiem. Natrzyjcie perliczkę, także od środka. Obłóżcie ją bekonem. Posypcie ziołami. Podlejcie nieco wodą. Pieczcie około 1,5 godziny w temperaturze około 150 stopni. Potem jeszcze pół godziny w temperaturze 180 stopni. 

Tacos - szybkie i nieostre ;)

Składniki:

Tacos

Kukurydza z puszki

Papryka czerowona pokrojona z puszki

Przecier pomidorowy

Cebula pokrojona w kostkę

Dwa pomidory pokrojone w kostkę

Słodka papryka w proszku., cilantro (meksykański lubczyk)

Oliwa

Przygotowanie:

Na patelni podsmażyć cebulę. Jak się zrumieni dodać pokrojoną paprykę i mięso. Po 3-4 minutach dodać przecier pomidorowy, pomidory i kukurydzę. Przyprawić papryką i cilanto. Dusić na wolnym ogniu. W tym czasie na drugiej patelni lub na grillu podgrzać tacos. Nadziejcie je farszem i podawajcie na ciepło. 

10 najchętniej czytanych przepisów 2015 r.

Początek roku, to czas podumowań. Sprwdźcie, które przepisy z bloga, cieszyły się największą popularnością:

10. Pieczyste - udziec jagnięcy
9. Bakłażany smażone w oliwie
8. Nalewka dereniowa
7.  Papierowe kanapki, czyli papier ryżowy na surowo (bez smażenia)
6.  Stek z tuńczyka
5. Zupa z czerwonej kapusty - przepis
4. Nalewka z winogron
3. Nalewka z białych porzeczek
2. Pierś z gęsi pieczona

Absolutnym numerem jeden okazały się:

1. Gołąbki z włoskiej kapusty - pyszne!!!