Krewetki zapiekane w kwiatach cukinii - przepis

Kwiaty cukinii z krewetkami to idealny przepis na sezon cukiniowy.

Składniki:

12 cukinni  z kwiatem

12 krewetek średniej wielkości (krewetki koktajlowe są za małe)

marynata do krewetek: czosnek, oliwa z oliwek, zielona pietruszka

ciasto naleśnikowe: 2 łyżki mąki, 2 jajka, pół szklanki mleka, pół szklanki wody

Przygotowanie:

Cukinie muszą być świeżo zerwane, gdyż z każdą godziną po zerwaniu kwiat cukinii usycha, zwijając

i zamykając się.  Możemy tę potrawę przygotować kilka godzin wcześniej, pamiętając, aby krewetkę włożyć do kwiata jak najszybciej.

Włożenie do środka nadzienia w postaci całej krewetki - do środka kwiatu suchego jest niemożliwe. Niektóre kwiaty są tak delikatne, że nie dają się rozchylić bez uszkodzenia.

Wtedy można lekko podmuchać prosto w oczy kwiatu i uchwycić ten moment.

Ale naprawdę jest to robota jubilerska.

Krewetki przed nadziewaniem powinny mieć już jakiś konkretny smak, należy je więc

wcześniej zamarynować. Ugotowane krewetki (różowe) lub surowe (szare), obrane z pancerzy, marynujemy w sosie z oliwy z czosnkiem i zieloną pietruszką.